viernes, 16 de julio de 2010

Ahorcaditos.


Los ahorcaditos son unos Dulces de hojaldre y rellenos de crema de almendra con forma de vieira, Típicos de la localidad de Santo Domingo de la Calzada, La Rioja (España).
Su producción comenzó en 1953 de la mano del pastelero calceatense José Alberto Hernando Aliende, en la Pastelería Isidro. Pronto serían difundidos por toda la provincia de La Rioja, haciéndose populares entre los peregrinos del Camino de Santiago. Toma su nombre del milagro de la gallina atribuido a Santo Domingo de la Calzada.

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