viernes, 19 de febrero de 2010

Salsa Rosa.


Ingredientes
200 gr de mahonesa, 2 cucharadas de ketchup, el zumo de media naranja, el zumo de medio limón, 25 ml de brandy.
Es un acompañamiento ideal para marisco cocido y en cocktail.
Una variante consiste en añadirle un toque de salsa tabasco, mostaza y salsa Perrins.
Preparación :
Se vierte toda la mayonesa en un gran bol, junto con el Ketchup y la mostaza y se mezclan con cuidado, asegurándose, que la mostaza se mezcla también.
A continuación se añade la salsa Perrins y las 2 ò 3 gotas de tabasco.
Cuando se vea que está bien mezclado, se hechan las cucharadas de brandy.
Una vez mezclados todos los ingredientes, se cata para ver si le falta de algo y poder rectificar.

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